食用菌是日常人们餐桌上常见的一种食材,其味道鲜美,还兼具有很好的营养价值和药用价值,深受大众喜爱。而食用菌种类繁多,具体哪种最好吃?下面一起来盘点下中国食用菌十大排行榜。

1、羊肚菌


(资料图)

羊肚菌是世界公认的稀少又名贵的菌类,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。它具有很高的食用价值和药用价值,国际上常称它为“健康食品”之一 。

2、牛肝菌

牛肝菌因肉质肥厚、形似牛肝而得名,为云南十大名菌之一。尤其是野生的牛肝菌更是名贵稀有,为“四大菌王”之一。

3、鸡枞菌

鸡枞菌是一种和白蚁共生的菌类,仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。其口感鲜香脆嫩,营养价值也特别高,是中国四大名菌之一。

4、黑虎掌菌

黑虎掌菌因菌体酷似虎皮而得名,加之霸气的外观,被形象的称为是“野生菌中的帝王”,历来就是朝廷贡品,是一种历史悠久的名贵山珍。

5、松茸

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为是“菌中之王”。

6、松乳菌

松乳菌是名贵的食药两用的野生菌种之一,其口感浓郁、味道鲜美,还具有超高的营养价值,是中老年人理想的保健食品。

7、大红菇

大红菇素有“中国纯天然高等野生山珍”之美誉,是闻名世界的食用菌之一。

8、黑松露

黑松露是一种生长于地下的野生食用真菌,它与鱼子酱和鹅肝并列为“世界三大珍馐”,是是全球顶级餐厅必备的高档食材。

9、干巴菌

干巴菌被誉为是“菌中贵族”,也是云南人公认最好吃的野生菌。其营养丰富,风味独特,为食用菌中的上品。

10、鸡油菌

鸡油菌为世界著名的四大名菌之一,又名杏黄菌、蛋黄菌等,其口感鲜嫩,营养丰富,被誉为是“食用菌皇后”。



以上就是中国食用菌十大排行榜等内容分享,排名不分先后,都是菌中极品。不过,菌子虽美味,也是有中毒风险的,要注意好食用方法才行。

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