【资料图】

答。凤鸡不是老鸡。风鸡又名带毛风鸡,是正宗农家土菜之一,采用风干的方式将大公鸡腌透后取出烹调食用,具有腊香馥郁,鸡肉鲜嫩的特点,最宜佐酒。最神奇之处在于其食用时,无需任何作料,只需放入冷水中煮沸,就可以得到一锅美味的食物中。

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