餐饮行业历经“三年寒冬”,有的企业选择以活下去为首要目标;有的企业在积极探索转型之道,开拓其他业务;有的企业选择扛住压力,寻求“内化”,构建自身实力。杨国福麻辣烫作为中式快餐知名品牌,面对严峻的市场,积极做出反应,突围破局,不断开拓创新。

首先,在产品上,杨国福麻辣烫通过创新突围破局,为品牌发展注入强劲的生命力。杨国福集团旗下品牌杨国福麻辣烫于2021年1月推出第一批零售产品,目前已经上市的零售产品主要包括方便食品和复合调味料;同时杨国福麻辣烫零售产品的销售渠道包括线上直营、线上经销、线下直营以及线下经销。杨国福麻辣烫零售产品已入驻多个主流电商平台,并且现有的加盟网络也为杨国福麻辣烫提供了广阔的分销网络。另外,2022年9月,杨国福集团还在上海南翔印象城开了新的麻辣烫品牌——吗啦吗啦(Mala mala)泰式麻辣烫,该品牌主打泰式风味,汤底变成冬阴功汤、咖喱汤……杨国福集团正是通过不断创新发展,满足消费者更加多元化的餐饮需求,从而为企业发展提供源源不断的动力。

其次,在供应链布局上,杨国福集团全力保障产品的品质,而这也是杨国福可以在逆势之中得以不断前行的另外一个重要因素。据悉,杨国福集团早在2014年就开始筹划自建工厂,并于2018年在四川建成投产智能工厂,这是国内为数不多拥有超现代化进口设备的智能型工厂。杨国福四川工厂按照欧盟BRC卫生标准、30万级GMP要求设计并制造,拥有内部研发中心、大型化验室以及生产车间,可以实现研发和试生产程序紧密结合,全自动化处理,这种自动化的水平甚至可媲美世界500强食品企业。杨国福集团通过完善的供应链更高质、更高效地保证产品的品质,真正推动杨国福集团持续向前。

最后,在服务上,杨国福麻辣烫以升级消费者满意度为导向,为供应商、代理商、加盟商制定了规范化、可持续的发展路径。单对加盟商的服务来说,杨国福麻辣烫拥有完善的加盟商培训体系。杨国福麻辣烫的加盟商培训系统是专门为提升加盟商门店运营能力而打造的;同时杨国福麻辣烫还拥有采购和进货系统,可以随时检测每个门店的经营状况;另外巡店和评级系统也可以直接管理加盟店的培训、采购、收银和会员数量等信息,杨国福麻辣烫从多方面帮助加盟商,让更多加盟商都能切切实实赚到钱;同时也推动企业的进一步发展。

行业“寒冬”中,各个企业都在尝试不同的“打法”,寻找求生之道,而杨国福通过创新思维,抗住了市场大考,交出了满意的答卷。据公开数据显示,2022年,杨国福麻辣烫全国新开门店近1000家,全国门店覆盖全国省份100%,地级市覆盖89%,县级市/区/县覆盖55%,全年共卖出近2亿碗麻辣烫。截至目前,杨国福麻辣烫已开设全球连锁门店超6000家,杨国福麻辣烫堪称麻辣烫领域的领头羊,而未来,不管市场如何风云变幻,杨国福麻辣烫依然会奋力向前,继续扩大餐厅门店覆盖范围,增加差异化客群品牌,持续书写杨国福集团稳步前行的新篇章。

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