从无糖饮料走红，到健身环、瑜伽运动大热，再到减肥餐、代餐等市场打开，消费者对于“健康”的意识日趋提升。不难发现，年轻消费者以及深度健身人士更偏爱购买即食肉制品，而市面上主打轻食、低脂肪、高蛋白特性的即食肉制品则深受年轻消费者追捧。作为肉制品国民品牌，金锣不断拓展健康明星品牌“金锣健食力”产品矩阵，走在时代前列。

金锣健康明星品牌“健食力”

以金锣健食力低脂香肠为例，2018年7月,金锣健食力低脂香肠首发上市,成为健康肉制品这个蓝海市场的绝对王者。其推出至今传达的品牌价值观始终是“健康食力派 悦享轻生活”，具体到产品上就是“低脂”且“美味”。为同时实现这两点，金锣研发团队做了大量的调研和研究，深度探究脂肪和风味的平衡，将“减脂不减味”作为配方构建的终极目标。团队从原料肉入手，精选脂肪含量低的优质瘦肉为原料，在生产过程中运用了国家专利“三重去脂工艺”，剔除多余的脂肪。这款产品脂肪含量仅有2.5%,对比同品牌其他产品减脂60%以上,满足了消费者追求健康轻负担的生活方式。

金锣健食力低脂香肠

值得一提的是，低脂香肠并非”金锣健食力“品牌的唯一

多年来,金锣健食力深度践行“轻食无负担”的品牌理念。立足肉制品蛋白质营养，锁定“低脂”“膳食纤维”“减盐”三大细分赛道，金锣健食力又陆续孵化出“膳食纤维低脂香肠”“减盐火腿肠”和“低脂鸡胸肉”三款产品，通过成分革命和先进工艺带来健康概念的突破。

“金锣健食力膳食纤维低脂香肠”添加了能够增加肠道蠕动的膳食纤维成分，帮助消费者减轻肠胃负担；“健食力减盐火腿肠”则采用国家专利技术动态滚揉和分段式杀菌工艺，保证产品的鲜香美味和筋道口感，同时实现对比同品牌其他产品减盐30%以上，铸就了“减盐不减味”的高品质轻食消费方式。

金锣健食力减盐火腿肠

“金锣健食力低脂鸡胸肉”锁鲜提质的加工工艺更是避免了鸡胸肉口味偏淡、口感干柴的痛点，该工艺运用24小时静态腌制技术将好味道浸入鸡胸肉深层纤维，使口味清爽醇香且不腥。另外，每100克金锣健食力低脂鸡胸肉脂肪含量低于3克，蛋白质含量高达26克，脂肪、蛋白质配比健康均衡，更符合人们轻负担饮食的需求。

金锣健食力低脂鸡胸肉

除了产品本身具有的“低脂高蛋白”“低脂高纤维”“减盐不减味”的标签外，金锣健食力系列产品在包装风格上也做了符合品牌理念的创意设计。该系列产品采用极简设计，以具有强烈视觉冲击的文案，显著地传递了品牌的健康内涵，也更加直接地增加了品牌与消费者之间的交互，不断破圈的金锣健食力，值得更多期待！

站在新的消费浪潮下，“金锣健食力”走出了一条特色的品牌发展之路，赋能品牌走上了轻食赛道的快车道。未来金锣仍将以产品创新和品质创新为核心动力积极探索和布局，不断丰富产品矩阵，引领健康消费升级趋势，推动中国肉制品行业实现健康可持续发展。