近年来，“丝路美食”开始被消费者广泛认知和喜爱。为弘扬丝路文化，推广非遗技艺，传播中华美食文化，促进市场经济消费，推动北京餐饮业发展，由北京烹饪协会、北京市海淀区商务局、北京市怀柔区商务局指导，北京市海淀饮服行业协会、北京西部马华餐饮有限公司联合主办的“第八届西部马华牛肉面节”将于11月8日上午10：30在中关村创业大街南广场正式启动。

自1988年创立以来，西部马华迄今已经走过36个春秋。36年来，作为三代人的匠心传承，西部马华一直秉持初心、坚守传承，同时不断创新，笃定前行，从一家小小的牛肉面馆发展成为遍布北京、西安以及新加坡等海外地区的百余家连锁丝路美食餐饮集团，拥有西部马华牛肉面、哈马尔罕、阿里疆、西部马华火锅、西北来顺、西部马华美食庄园六个品牌。

作为一年一度的美食盛会，西部马华牛肉面节以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引了无数食客的关注和喜爱。

在前几届的基础上，第八届西部马华牛肉面节进行了全新升级。开幕式现场，将会有兰州牛肉拉面非遗技艺表演、敦煌飞天歌舞、精彩舞台魔术等丰富多彩的风情演艺，推出大美敦煌超级牛大亨多肉主题套餐，还有西部马华36年摄影展、西部马华精选食材展、免费美食品鉴和惊喜抽奖等活动，将为广大食客呈现一场前所未有的丝路美食与文化盛宴。

据悉，第八届西部马华牛肉面节活动将持续至2025年1月28日（大年三十），除传统的“丝路美食”兰州牛肉拉面外，将为大家呈现更多的极具丝路特色的风味美食。

在这个初冬时节，让我们共同期待见证这场美食与文化的盛宴吧！11 月 8 日中午与您不见不散哦！