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本网记者田洋

2021年定西市马铃薯产业总产值达212亿元，农民人均产业纯收入2250元，占农民人均可支配收入的23%。“中国薯都”定西已成为全国最大的脱毒种薯繁育基地、重要商品薯生产基地和薯制品加工基地。

据介绍，近年来，定西以全国第一批区域性马铃薯良种繁育基地为契机，立足资源禀赋，发挥区域优势，加大良种扩繁力度，形成规范完善、全国领先的脱毒苗、原原种、原种、一级种的脱毒种薯繁育体系。培育发展种薯生产企业34家，年产脱毒种薯200万吨以上、原原种12亿粒以上，脱毒种薯销往内蒙、四川、贵州等10多个省区，出口沙特阿拉伯、土耳其、埃及、尼加拉瓜等国。

在马铃薯种植方面，定西通过规范种植基地建设，着眼打造区域性特色优势标准化生产基地，大力推广机械化“整地、施肥、起垄、覆膜、播种、防病（虫）、收获”七位一体的现代农业耕作技术，形成“脱毒种薯+黑膜覆盖+配方施肥+统防统治+机械化耕作”的生产体系。

目前，定西已建成万吨以上马铃薯加工龙头企业32家，初步培育形成“精淀粉—变性淀粉—全粉—主食—休闲食品”的加工链条。2021年全市加工各类马铃薯制品15.72万吨，这些产品已通过线上线下各种渠道销往全国各地。

依托科研院所与高校，定西市实现了马铃薯重点生产加工企业市级工程技术研究中心全覆盖。不断加强马铃薯生产标准体系，制定马铃薯地方标准25项。在做大淀粉、全粉等初级产品的基础上，支持重点企业生产马铃薯膳食纤维、薯蛋白等中间产品，并逐步延伸到医药、化工等高端行业领域。

中国驰名商标、全国十大魅力农产品、2021年第三批全国名优特新农产品目录……如今定西马铃薯的知名度和影响力正在不断提升。