品味嘉峪关跨越千年的烤肉文化

▲在嘉峪关魏晋墓六号墓的画像砖上，一侍女手持三股叉串好的烤肉。

嘉峪关魏晋墓六号墓的画像砖展现厨师在案前持刀剔肉、旁边的火盆正在烤肉的场景。

(相关资料图)

5月12日，在嘉峪关的一家烤肉店，厨师正在烤肉。

嘉峪关魏晋墓六号墓的画像砖展现男主人宴请宾客的场景。

游客在嘉峪关市的一家烤肉店吃烤肉。本版照片除署名外均为新华社照片

5月18日，是第47个国际博物馆日，今年博物馆日的主题为“博物馆、可持续性与美好生活”。

博物馆是时代与历史的镜鉴。它记录着历史，映照着现在，也引领着未来。在这一收藏历史文化记忆的空间，哪怕只是吉光片羽，也常会给人一种似曾相识的感觉，就像出土于甘肃嘉峪关的魏晋一号墓那块烤肉煮肉壁画砖，砖面上两位宽衣博带的男子，一个飞快地切着肉，一个忙不迭地又烤又煮……千年后的此刻，这一幕，让人有种代入感——这不是那“破圈”的淄博烧烤吗？你似乎都听到了千年前那烤肉时发出的滋滋声。

在嘉峪关魏晋墓六号墓中，一幅幅色调明快、线条流畅、生动形象的砖画讲述了1700多年前魏晋时期的人们宰羊切肉、用叉烤肉、宴请宾客的场景。如今的嘉峪关市，烤肉店随处可见，虽然世易时移，烤肉仍是市民喜爱的美食。

——追求和享受美好生活，不分今古，无论时代！

今天，国际博物馆日，让我们一起从馆藏于博物馆的珍贵藏品中，从衣食娱乐的日常中，贴近古人的美好生活，感受文明的绵延和文化的力量。奔流新闻·兰州晨报记者雷媛荆雯