5月伊始，记者走进浦口国家农创中心，在南京新创蔬菜分子育种研究院的育种科研基地里看到，几个身着白大褂的科研人员正在收获蔬菜黄心乌一系列新品种的种子。这些看似普通的一粒粒微小种子，其实在耐寒性、黄心速度、小株成形时间等方面更具优势，还实现了美味与颜值兼具。
不仅是蔬菜，南京的“种子队”里还有好吃又高产的水稻、抗除草剂的油菜等，一个个农业新品种从实验室走向市场，走上市民餐桌。
实施乡村振兴战略，必须把确保重要农产品特别是粮食供给作为首要任务，把提高农业综合生产能力放在更加突出的位置。种子作为农业“芯片”，种业是保障粮食安全的源头。作为人多地少的特大城市，去年南京完成重要农产品保供任务，其中种子肩负起使命任务，让市民吃饱、吃好，还在科技引领下助推农业走向现代化。
有“流量”有实力，“米袋子”装进更多地产优质粮
食味佳、早熟、抗病虫、高产……集多种优点于一身的正是南京农业大学万建民院士团队选育的水稻新品种宁香粳9号。作为这两年颇受农民欢迎的“流量”选手，宁香粳9号同时具备优质与高产兼备的“实力”。
南京人偏爱口感软香的粳米，但目前市场上认可度比较高的这类水稻往往稻瘟病抗性不高，而且大米外观有云雾感，卖相不好。宁香粳9号历经10年培育成功并于去年通过审定面世，凭借米质优、口感好，而且在抗病性、产量上表现出色等优点，在全国优质稻品种食味品质鉴评中获得金奖，在示范推广中广受好评。前年是该品种通过审定以后第一年推广，播种面积超过1300亩，去年猛增至4万多亩，农民和市场反响良好，今年目标推广面积5万亩以上。
南京农业大学水稻研究所教授级高级实验师刘喜介绍，在多品种对比试验中，宁香粳9号生育期比较短，比南粳46短半个月，这个时间差对抢收抢种时节来说尤为难得，为稻麦两熟、稻油轮作的生长模式赢得宝贵时间。
“南京的宁香粳9号示范基地种植情况很不错，可以说这个品种也非常适合在南京生长，未来将成为建设南京优质稻米产业中的重要成员。”万建民分析，南京聚集了江苏省农科院、南京农业大学等科研单位和高校，为品种创新提供了强力科技支撑。
南京市种子站站长邢后银介绍，每年通过审定的水稻品种里有大约160个适合南京种植的品种，各区筛选出3—5个进行主要农作物品种安全性综合测试，示范综合测试品种中表现优异的品种，构建农作物品种展示评价体系。今年，我市优良食味稻米种植面积占比将提升至60%，让南京市民的“米袋子”装进更多地产优质大米。
又好吃又好看，地产“菜篮子”满足多样化需求
南京人爱吃蔬菜。而在南京，蔬菜不仅好吃还“好看”。
一片片整齐的绿色菜地里，饱满的绿叶片像花瓣一样一圈圈舒展开来，中心的一团黄色分外显眼，黄绿撞色间倒有些像盛开的花朵。这就是“黄心乌”，把菜地装点出了“花园”的感觉。
南京新创蔬菜分子育种研究院在本地传统黄心乌的基础上做了“改造”，新品种不仅叶片薄、粗纤维少，炒食易烂、风味浓郁，还具有一定观赏价值。“我们用六七年时间研发了一系列黄心乌新品种，相对于普通品种和老百姓的自留种，我们的品种商品性更优良，推出以后受到全国市场欢迎。”研究院副院长夏彭飞说。
不仅有观食两用的品种，还有能与玫瑰“媲美”的蔬菜。今年2月，溧水华成蔬菜专业合作社种植基地推出创意农产品，一棵棵白菜经过创意包装，变成漂亮的玫瑰花花篮。花篮设置了88元、168元和228元三种规格，一棵白菜比普通的价格高出好几倍，带动增收作用明显。
据悉，这种白菜是南京农业大学侯喜林教授团队研发的白菜新品种，名叫玫瑰白菜，具有耐低温的特性，其维C含量是普通蔬菜的3倍。
南京的蔬菜队伍里还有各种具有观赏性佳、口感好等特点的新品种。比如，同样是西红柿，酸甜比的区别形成不同的口感;快餐文化里预制菜越来越普遍，这对蔬菜的储存性提出新要求;以前人们喜欢大西瓜，现在家庭人口少，大家更喜欢小西瓜……
“育种科技的进步，正是满足多样性需求的重要科技支撑，这也是我们育种单位努力的价值和动力。”夏彭飞说。
突破油菜生产瓶颈，“油瓶子”里多添南京油
菜籽是国产植物油第一大来源和重要的饲料蛋白来源，占油料作物的半壁江山。然而，从全国来看，农民种植油菜的积极性并不高，其中杂草防控难题是一个重要的影响因素。
一般来说，油菜田杂草多，且不易除干净，常规除草剂的使用又会同时杀死油菜，这就需要人工除草，增加大量人工成本。这几年，南京高淳区禾田越光农业种植专业合作社理事长魏清每年都会种植4200亩油菜。目前合作社油菜生产实现全程机械化，他一直期待解决这个问题。
这也一直是省农科院经济作物研究所副所长胡茂龙研究员的一块“心病”。十几年来，他带领团队，日复一日奔走在实验室、田间，通过大规模筛选、鉴定、实践，最终培育出抗除草剂油菜新品种，可以抵御最高8倍的农药推荐用量，可有效进行油菜田杂草化学防控。
记者在对照试验中看到，使用同样的除草剂浓度下，普通油菜早已枯死，只剩下几片黄叶子，而新品种的油菜还在茂盛生长。“目前我们的新品种已经在全国布点示范推广，播种面积达5万亩。”胡茂龙说，新品种的选育和推广将为油菜产业现代化发展提供重要“芯片”，对粮油保供做出重要贡献。
今年，我市农业农村部门将开展优势特色品种选育与种质创新研究，集聚南京农业大学、省农科院等科研院所育种力量，加快推动水稻、小白菜、黄颡鱼、金陵白鸭等品种选育，稳步提高育种竞争能力，掌握农业高质量发展的“芯片”，推进农业走向现代化。(王丽华)
