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白酒，在国人的心中的地位，非同一般。 从古至今，无论是节假日亲朋相聚，亦或是好友谈天， 桌上都少不了一瓶白酒。而一说到白酒，有着 酱香型白酒的巅峰美誉的茅台就成了绕不过去的话题。 茅台酱香酒，入口醇厚且酱香突出，品之 回味悠长，空杯留香，酒度高而不烈，饮后不上头。这样的好酒，文人墨客饮后，灵感上涌，这才有了“斗酒诗百篇”的典故。 但，茅台虽好，价格却也像它最经典的那款“飞天茅台酒”般，一飞冲天。 大几千的价格，品味还行，想喝个尽兴，可就难了。其实不必非得盯着贵的，只要找到酿酒的源头地，照样能以亲民的价格，一品纯正“茅味”酱香酒！“茅味”酱香的源头，是茅台镇，是“12987”的酿造工艺。而在茅台镇， 这款 茅台镇茅渊酒厂（原茅台特制酒厂）的 赖正忠·封坛15，可以说从价格到口味，都足以让人拍案叫绝。 点击图片即可购买▼▲茅台镇茅渊酒厂（原茅台特制酒厂）的赖正忠·封坛15曾任茅渊酒厂酿酒师的冯小宁，为赖正忠·封坛15亲自盘调，荣誉不断。 而茅渊酒厂，正是目前茅台镇现存的以“茅”字开头的老酒厂之一。可以说，这款 赖正忠·封坛15，真正是出生“名门”，大酒厂的基调，放心喝！ 赖正忠·封坛15酒这款酒基酒采用3年+5年主体酒+15年老酒调香，故取名封坛15。 一经推出市场，就获得了市场的一致好评。 作为正宗“茅味”酱香酒，它的扫码价可达2998一箱。线上做活动的赖正忠·封坛15，也要 卖到近四位数。 但我们和源头联络，经过多方沟通，终于为大家争取到了极致的优惠福利： 199元就能把 整箱/6瓶赖正忠·封坛15酒带回家！！数量真的很有限，所以要珍惜这次机会！199/箱6瓶点击图片即可购买▼今天爱喝酒的大伙有福了！为了满足大家的热情，我们这次还带来了赖正忠·封坛15的升级版——赖正忠大师封藏三十，品质和口感都更佳！ ▲茅台镇茅渊酒厂（原茅台特制酒厂）的赖正忠大师封藏三十赖正忠大师封藏30注：酒精过敏、高血压等不宜饮酒人群不得饮用。 这款赖正忠大师封藏三十一箱有三盒，一盒两瓶，两瓶礼盒装含有4个专属杯子，开瓶后就可以直接倒上品鉴了。 另外，这款赖正忠大师封藏30扫码价格也比较高，3558一箱，送人尤为合适。 就连线上两瓶都要卖到将近九百！今天我们特意拿出一批酒来做福利，159元就能把2瓶赖正忠大师封藏三十带回家。 整箱购买也只要468元！数量真的很有限！159/2瓶468/箱点击图片即可购买▼注：酒精过敏、高血压等不宜饮酒人群不得饮用。 赖正忠这两款酒在整体的生产线中做得很是优 秀，对酒的品质把控严格，整个酒厂酱香浓郁，纯纯粮食香。是非常值得品尝的两款酱香型53度佳酿白酒。 正宗纯粮酱香酒的酿造工艺12987工艺被誉为世界上很复杂的的工艺，对原料、技术、环境、时间、人力等要求都非常高。酱酒酿造成本很高。并不是每个酒厂都能承受这么高的成本。 酒厂实力很重要，只有有规模、有根基的酒厂，才能负担得起。 注：酒精过敏、高血压等不宜饮酒人群不得饮用。 送礼好选择，产品经过检验，品质层层把控，值得信赖！茅台镇酒厂直供，正宗纯粮酱香老酒，纯粮美酒尽情敞开放心喝！ 离了茅台镇，再无“茅味”酱香酒茅台镇是中国酱酒圣 地，域内白酒业兴盛，自古就产美酒，司马迁的《史记》中提过：唐蒙出使南越，曾专程绕道取此酒归长安，献与武帝饮而甘美之。 酒厂位于茅台镇核心产区，这里海拔约400米，地形呈凹字形，聚热不散热，平均温度比周边地区都高，利于微生物菌群的生长。 茅台镇内的赤水河，集灵泉于一身，汇秀水而东下，被誉为“美酒河”，民间历来有“上游是茅台，下游望泸州，船到二郎滩，又该喝郎酒”的说法。 每年端午至重阳节前后，受雨季影响，大量泥沙流入河中，带来了丰富的微生物和矿物质，是形成茅台风味的重要因素。 重阳节过后，赤水河会变得清澈，千百年来，茅台人根据赤水河自然变化规律来酿酒。每逢此时，沿岸的酒厂开始从河中大量取水、投料、烤酒、取酒。 茅台镇特产的红缨子糯高粱，粒小皮薄、饱满均匀，支链淀粉含量高达90%以上，耐蒸煮、耐翻糙、糯性好、出酒率高，是制作酱香白酒的上好原料。当地人称其为“沙”，正是由于红高粱的这些特性，才能成就坤沙酱酒的灵魂工艺：九次蒸煮，七次取酒。这种红梁只能在茅台镇特 有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。 上世纪六七十年代，茅台酒异地生产被列为“六五”重 点项目，国家专门组织把茅台工艺、窖泥、工人等带到外地，做出来的酒却达不到茅台镇原产的风味。 正是因为这得天独厚的酿造环境，赖正忠大师封藏三十和赖正忠·封坛15奇香独秀，风格典雅，为酒之精品。传统“12987”工艺赖正忠酒，一直坚守传统“12987”工艺，从端午踩曲到重阳下沙，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，共需要1年时间。

端午制曲

制曲要在高温环境下进行，每年端午气温高达40℃以上，利于微生物繁殖。 以小麦为原料，粉碎后加入水和酵母搅拌，置于制曲的木架模具里，人工踩曲，使其发酵，整个发酵过程长达40天，还要再经3~5个月以上的贮存才能使用。

重阳下沙

贵州当地的方言，将用于酿酒的高粱颗粒称为“沙”，投料就称为“下沙”。 重阳时节，赤水河变得清澈，开始第一次投料，十二月份再进行第二次投料。

9次蒸煮

投料后开始蒸煮，因为红缨子高粱有皮厚、支链淀粉含量高的特点，每隔一个月蒸煮一次，在一个生产周期内要反复蒸煮9次。

8次发酵

每次蒸煮后都要加曲进行发酵，共8次发酵，第9次蒸煮除外。

7次取酒

在第2次蒸煮发酵后，开始第1轮取酒，直到第8次发酵结束，共7轮取酒。这7个轮次的基酒，风味特征各不相同。 拥有七个不同轮次的基酒。七个轮次酒之间又有着不同风味特征的区别。 蒸馏好的基酒，还要装入陶坛陈化5年以上，才能拿来勾兑调配。勾兑是茅台的关键工艺，仅用粮食发酵蒸馏的基酒调和，不同酒龄、香型、酒精度、轮次科学配比，不添加其它物质，更天然。注：酒精过敏、高血压等不宜饮酒人群不得饮用。 53度酒精更是大有讲究，此时酒精分子和水分子容易结合，再加上长期储存，使得游离分子越来越少，对身体的刺激也随之变小。 上图是调酒师在进行勾调 常规勾兑的原则是两头少、中间多。醇甜为基础约占55%，酱香为主体约占35%，陈年老酒为辅约占8%，这次的赖正忠酒是用了窖藏多年的珍贵老酒来调和。勾兑好后，还得再陈化2年，使酒体和谐醇香、绵软柔和，最后化验、检测，才能装瓶送到你手中。 酱香酒的酿造周期长，工艺繁琐且复杂，所付出的精力，时间等都是非常大的。 如何品鉴赖正忠酒赖正忠大师封藏酒提倡“小杯喝，更讲究”，好酒不宜滥饮，学会如何品鉴更能体会到它的价值所在。 注：酒精过敏、高血压等不宜饮酒人群不得饮用。 观色：优质酱酒酒色清澈透明，没有杂质，略微带黄。挂杯痕迹明显，像丝绸一样绵柔，倾斜酒杯四十五度角，酒线轮廓清晰，平滑连绵，稠润不坠。 闻香：酒香舒适优雅，悠远绵长。初嗅酒的前香，深嗅酒的体香以及空杯香。前香以酱香最为突出，体香则充分体现香气的多层次感：植物香、粮香、醇香、酸香…… 一抿：将酒杯送入唇边，缓缓地呷一小口，让酒液从舌尖布满舌面。轻轻张合嘴巴，充分调动味觉和触觉。感受酒液在舌面的运动过程，体会到酒液醇厚的感觉。 二咂：轻咂嘴巴，将酒咽下，酒液沿着喉咙下滑，可以体会酒液的丝滑和醇厚，咽喉部会体会到咽香。 三喝：待酒液完全咽下，自然闭合嘴巴。让酒香从鼻腔而出，可以感受到好酒的香气沁人心脾，酒液回味悠长。 如果你喝茅台镇酱香酒，如果你是酱香酒的发烧友，一定要品尝下这两款赖正忠大师封藏酒，不会让您失望，好酒无需多言，喝口便知！产品经过检验，品质层层把控，值得信赖！喝得安心！ 品赖正忠酒时就像突然发现了宝藏，绕口绵柔，回味悠长，酱香层次非常丰富。 ▼199/箱6瓶

赖正忠·封坛15

▼159/2瓶 468/箱6瓶

赖正忠大师封藏三十

注：酒精过敏、高血压等不宜饮酒人群不得饮用。 坚守祖训，匠心酿酒， 喝瓶好酒，是您的人生快事， “倾一生，为一事，匠心酿好酒”，好酒不怕比，怕的是您喝不到好酒！

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