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自澄江市各中小学开展午托服务以来，家长们持续关注午托配餐。据通讯员实地现场查看，配餐中心采取现购新鲜食材，在标准化厨房中现场加工烹饪的办法，厨房流水线作业对食品质量把控严格精细。配餐中心还聘请了专业营养师，针对中小学生身体发育特点及营养需求制定食谱，确保菜品营养均衡。（详见10月16日本报第四版相关报道）

青少年是祖国的未来、民族的希望。随着玉溪市中小学逐步开展午托服务，配餐覆盖面越来越广、涉及人员越来越多，配餐食品安全保障工作越来越凸显出重要性。学生“舌尖上的安全”容不得半点闪失，需要多方协同发力，筑牢中小学午托配餐食品安全防线。

筑牢中小学午托配餐食品安全防线，要从“严”上入手。午托配餐食品安全是校园安全的重要内容，一旦出现食品安全问题，不仅会给学生的身体健康带来伤害，还会造成不良的社会影响。因此，要“严”字当头，用严谨的标准、严格的管理、严厉的处罚、严肃的问责加强食品安全监管。市场监督管理是中小学午托配餐食品安全最重要的防线，相关部门应严格落实好食品安全主体责任，严防严控中小学午托配餐风险，让学生吃得安全。

筑牢中小学午托配餐食品安全防线，要从“细”处着手。中小学午托配餐涉及环节多、链条长，供应链企业要始终守好保证学生饮食健康这条底线，加强食品采购、进货查验、食品储存、加工制作、餐具消毒、食品留样等各个环节的管理，为学生提供优质合规的午餐，从源头上杜绝食品安全隐患。

筑牢中小学午托配餐食品安全防线，要多方协同发力。做好中小学午托配餐食品安全工作，不能光靠管理者监督和从业者自律，还需要学校、学生、家长不断增强自我保护意识和维权意识，及时与监督管理职能部门和配餐中心沟通，敦促处理好发现的问题，将食品安全工作做严、做细。

守护中小学午托配餐食品安全是关乎祖国未来发展的一项长期任务，筑牢校园食品安全防线离不开各方持之以恒的协同努力。各方应切实将自身责任凝聚到校园食品安全这件大事上，让学生们吃得开心、吃得健康，让家长和公众舒心、放心。