(相关资料图)

侯长发 曾璐

近年来，吉州市监局不断健全 “食安前哨”监管体系，实现了“平台支撑、数据治理、服务惠民”的智慧快检市场监管体系，全面推动监管工作从“被动整治”走向“主动防控”，有效缓解了市民的食品安全焦虑，开创了食品安全监管的新格局。

清晨，吉安市吉州区市场监管局的快检车开进了中心城区的一家网红餐饮店突击进行食品卫生安全检查快检。在餐饮店后厨，执法人员和快检工作人员随机抽取了猪肉、泡发水产品、鱼类等31批次食品，并现场在快检车上进行快速检测。工作人员张喜峰介绍，每次开展检测前将首先对后厨食品卫生环境进行等级检测，随后进行的食品检测将突出农残、兽残、非法添加等160多项指标的检测，从采样到出结果，整个流程不到20分钟。

“扫描二维码就能看到食品安全检测结果，我们买的放心，吃着也更加安心。”正在挑选水果的市民杨玉玲满意地说。走进吉州区城北农贸市场，市民可自行扫描每个摊位上的二维码查看食用农产品的快检信息。同时，该市场还建立了食品安全快速检测室，市民可以随时免费送检，对农药残留、瘦肉精、甲醛等11种违禁物进行现场快速检测，并在农贸市场的电子显示屏上查看检测结果。

民以食为天，食以安为先。守护好食品安全，“互联网+”也贡献着科技力量。吉州区快检中心将对来自各快检室的快检结果数据进行归集、分类、分析，一经发现不合格信息，在完成复检后仍不合格的，系统将通知监管人员第一时间进行针对性的处理：在超市、农贸市场发现的一律下架，禁止销售；在批发市场发现的一律禁止入场；在餐饮环节发现的禁止加工，处理结果将以图片和视频的形式在系统中反应，通过实施靶向施策处置，及时堵塞漏洞。

为确保人民群众的食品安全万无一失，吉州区对区管农贸市场、乡镇农产品基地、800人用餐的学校食堂开展日常快检，实现了蔬菜瓜果、畜禽肉蛋、卤肉制品、水产品、加工食品等主要农副食品及餐具的周期内全覆盖。目前，共开展快检102182批次，每千人达254批次。从食品进入流通环节第一步起，吉州区市场监管局就积极开展产品抽检，确保每天的快检数量达到160个以上，每年完成快速检测任务不少于58000次。

审签：郑少忠

欢迎投稿，投稿请发rmrbjx@126.com