碑亭巷、珠江路沿线，数家咖啡店、甜品店错落分布;丰富路上，二条系列主题小店已经开至第4家;更新后的南湖东路，又迎来网红饮料店“加盟”……记者昨探访发现，在南京主城的老街巷间，这些有别于传统小吃业态的“精致烟火气”，正成为青年群体“街巷游”的打卡热点。

老街旧巷，新业态自发生长

取豆、研磨、冲泡，滤出咖啡液后添加牛奶，约莫两分钟，一杯醇香的拿铁制作完成。昨日下午，记者来到位于珠江路沿线的AGAINcoffee店内，店长谢超正在吧台前忙碌。不少年轻人手持绿色的咖啡杯，三两成群坐在店口台阶处，或拍照打卡，或悠闲漫谈。

1994年出生的谢超，曾在上海从事5年咖啡师工作，一次偶然机会，他看到南京咖啡市场的潜力。去年4月，他辞去工作，自创咖啡品牌AGAIN，在玄武开起第一家店，“取名‘AGAIN’，也是希望以咖啡交友，再来常来。”

开店一年有余，AGAINcoffee在“咖啡圈”小有名气。在大众点评上珠江路沿线咖啡厅中，AGAINcoffee入围前十榜单，每日咖啡销量最高能达200余杯，不时有粉丝慕名前来打卡。谢超也亲历了这一区域的业态变化，他刚开店的时候，碑亭巷、珠江路沿线的咖啡店约60家，如今已有上百家，原创品牌萌发如雨后春笋。

无独有偶。秦淮区丰富路，咖啡店、花店、中古店在道路两侧“集结”，文艺范和市井气碰撞出别样的风情。建邺区，南湖东路上的马伍旺饮料厂，逢节假日就成为年轻人打卡的热点。老街巷里自发生长的新业态，已在南京主城蔚然成风。

3年开4家店，“文化味”成吸引力

老旧街巷，缘何能得到新业态的青睐?本月初，位于丰富路的二条水族商店正式营业，这也是NIJO二条商店继咖啡店、食器店、杂货礼品店后，在丰富路上打造的第4家店铺。

带着单反相机、穿着靓丽的年轻人，与小丑鱼拍上一张合影;身穿汉服的小姑娘坐在幽静的院子里，细细品尝一杯咖啡……昨日上午，记者来到丰富路探访看到，不少年轻人穿梭在二条各个店铺，为整条街巷带来人气。

“疫情期间的人流大概是以前的三分之一，但我对城市复苏很有信心。”二条商店创始人杨瑱介绍，商店开业3年多以来的定位，一直都是年轻客群的体验式消费，线上平台的营收只占一至二成。

纵观二条商店布局，几乎涵盖所有年轻人喜欢的创意。活泼的宠物、清新的绿植花卉，每一个场景都能拍出“大片”。杨瑱回忆，3年前，他之所以选择丰富路，不仅因为这里距离新街口近，有着足量的人流，沿线丰厚的历史文化资源也是吸引他的重要因素。

3年来，随着二条商店的入驻，丰富路的业态逐渐更新。朝天宫街道相关负责人告诉记者，近年来，街道也为丰富路的打造出谋划策，目前，丰富路沿线约三分之二都是咖啡馆、文创店等年轻人喜欢的业态。值得一提的是，与二条商店一墙之隔的孟令军炒货，也自发走上转型道路，从外立面装饰到陈设，都透露着年轻人喜欢的“精致风”。

以“新”带“新”，催生多元消费活力

记者持续走访发现，除了老街巷以人流量、文化味吸引新业态入驻外，随着城市更新步伐加快，一批背街小巷“改头换面”，也为新业态提供了成长“摇篮”。

昨日下午5点半，建邺区南湖东路上马伍旺饮料厂生意渐旺，工业老厂房的装修风，怀旧的餐具，吸引着前来排队点单的年轻人。“我是特地过来打卡的，买一杯饮料配上复古街景，发朋友圈是必备动作。”26岁的梦梦告诉记者。

去年，以上世纪80年代的生活元素为主的南京“南湖记忆”城市更新项目——南湖东路开街，升级后的街巷以人文、商贸、潮流为引领，打造集吃、住、行、游、购、娱为一体的潮流文化街区。

“饮料厂开在南湖，店铺的装修风格和街巷的整体定位都很搭，以年轻客群为主。”据该店工作人员介绍，目前店铺只限于线下点单，一天能卖出几百杯。位于路口处的环球精品水果店，也推出了定制拼盘，区别于论斤售卖，顾客可以挑选切洗后的水果组成拼盘，全新的售卖方式得到不少年轻人青睐。

碑亭巷、丰富路、南湖东路，新业态的集聚，让老街擦亮了“新名片”。在朝天宫街道小商户联盟秘书长郁青看来，相较商场的统一规划管理，这种市场主体自发聚集的行为让街巷保留特色、注入活力，希望政府能加大引导力度，让更多老街“上新”，让市民游客游街串巷时收获更多“宝藏”。(邓露洁 田诗雨 卫凌云)