中国经济周刊—经济网讯 3月以来，淄博烧烤持续爆火。热度不单单停留在烤串上。在当地政府的迅速行动下，“淄博开通了烧烤公交专线”“淄博烧烤节”“淄博政府反应好快”等话题持续发酵，将淄博的热度推向新高度。一个月以来，与淄博、淄博烧烤有关的话题频繁上社交媒体热搜。据媒体统计，淄博相关话题总阅读量已超10亿。

(相关资料图)

在多个在线旅游平台“五一”期间高铁热门目的地榜单，淄博均位列前十。截至4月16日，在去哪儿平台上，五一假期前两日的北京-淄博、北京-青岛、天津-淄博等线路，均已售罄。与此同时淄博地区酒店预订量也瞬时暴涨。去哪儿大数据显示，截至4月16日，平台上淄博五一假期酒店预订量同比2022年增长18倍，平均房费为281元。其中淄博全国五一假期酒店预订中，高星酒店平均支付价格为509元，经济型酒店平均支付价格为225元，淄博作为性价比旅游目的地，选择经济型酒店的用户占总量五成。

据淄博火车站数据，进入3月份以来，淄博火车站日均到达客流1.8万人次，发送旅客1.7万人次，4月1日，到发旅客共57807人，一度创下了近3年以来的最高纪录。为满足旅客需求，国铁济南局还决定在周五到周日三天，每日加开一趟“烧烤专列”往返济南与淄博之间，计划一共加开24列。

据大众点评数据，3月份以来，淄博当地“烧烤”关键词搜索量同比去年增长超370%，“淄博烧烤”关键词全平台搜索量则同比增长超770%。

据时代财经报道，淄博当地一家烧烤店老板介绍，目前店内生意非常火爆，每天下午五点就开始排长队，到晚上七点左右就已翻台3次，“几乎天天忙到凌晨一两点钟才睡觉”。

顾客蜂拥而至、订单量暴涨，烧烤师傅成了紧缺工种。在某招聘平台上，从3月初开始，超过50家烧烤店发布了招工信息，月薪普遍在7000元到10000元左右。

天眼查显示，2023年1月至4月11日，山东淄博烧烤相关企业新增295家，其中3月份新增197家。截至目前，淄博市拥有烧烤相关企业3060余家，2022年新增注册企业470余家，增速达20.6%。我国现存烧烤相关企业55.49万家，其中山东省烧烤相关企业量达4.27万家，居全国第二，仅次于云南4.83万家。

除了烧烤，淄博火爆起来的还有烧烤的各类“周边”，小饼、蘸料、烤炉。不少店铺的小饼销量都在月销几千甚至破万。一家月销过万的店铺老板介绍，“我们是自产自销，在淄博当地有工厂，最近小饼太火爆了，机器都要‘冒烟’了。”

但是伴随淄博大火，也有一些令消费者不满意的事情发生。近日，一男子来到淄博旅行后分享了自己的旅行日常，其中他以20元/盒的价格买下一盒锅饼。直到第二天这名男子才发现锅饼其实买贵了，正常价格在6块左右。而当地网友发现男子被宰更是义愤填膺，评论区瞬间炸锅。而这名博主的私信里收到的，也全都是来自淄博人民的道歉信息，并且全都希望通过自己的方式弥补博主的损失，更有甚者直接转账给博主致歉。

除此之外，有游客称在淄博一烧烤店遇强制消费。该游客称自己在山东淄博一烧烤店就餐时，老板以顾客太多食材短缺为由，不让顾客自主点单。据当事人张女士介绍，当天自己在店内共消费了106元，包括92元的烧烤和14元的饮料。老板上的烤串以海鲜为主，食材大多都不新鲜，味道也不好。对此淄博市市场监督管理局工作人员回复称，核实有这种情况的话，会以最快的速度处理。

除了吃上，随着淄博旅游大热，酒店住宿问题也备受关注。日前，有网友发布了一张淄博某经济型酒店无窗大床房一晚预订需1000多元的图片引发部分讨论。对此，该酒店工作人员称，酒店普通房型的预订价格多在100元左右，周末在160元左右，不会出现1000多元的情况，此前1000多元的价格显示或为误标。

查询发现，随着淄博烧烤的走红，相比于往年同期，淄博当地的酒店价格确实稍有上涨，周末的价格也会比周中有所上调。其中，确实存在部分经济型酒店标注价格800多元并成功预定的情况，但是所涉酒店表示，如果现场预订或提前电话沟通价格，实际仅需200多元。至于为何会出现800多元的标价，酒店和平台均未给出明确回应。淄博市政府相关负责人表示，他们也注意到了淄博部分酒店在网上订房时标价过高的问题。负责人表示目前还在调查，会找一下到底是哪里出了问题。

对于上述问题，不少网友留言。有网友称：“酒店价格问题是平台的问题吧，我们淄博不会这样的”“92元两个人又有海鲜很实惠了，具体要核实的是是否强制点单” “20元一盒锅饼真的是宰客了，炒锅饼配香酥牛肉干差不多这个价格，不过淄博人的反应真的可可爱爱” “赶紧调查清楚，我最近准备去淄博的”。

新媒体编辑：崔晓萌

一审：崔晓萌 二审：何颖曦 三审：周琦