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荟萃全城美食享受舌尖美味

2023年“太行泉城、美丽邢台”美食周开幕

游客在邢襄古镇品尝美食。张延龙摄

本报讯（记者籍明泉 通讯员张延龙）荟萃全城美食，享受舌尖美味。4月29日，2023年“太行泉城、美丽邢台”美食周在信都区邢襄古镇开幕。

据悉，此次活动由市接待中心、市烹饪（饭店）协会主办，持续5天，为市民“五一”假期休闲玩乐提供选择。其间，将通过美食展演、品鉴交流、饮食文化推介等活动，评选出邢台市“十佳”名小吃，挖掘各县（市、区）独具特色的饮食文化，提高邢台知名度和美誉度，推广“太行泉城、美丽邢台”城市新名片，进一步聚集人气、提升城市软实力。

清河菜豆腐、内丘挂汁肉、宁晋饸饹面、襄都黑家饺子、沙河灌掌……为了吸引游客、推广美食，来自我市各地的213家商户拿出最具地域特色和知名度的111种特色美食，供市民和游客朋友们现场免费品尝。现场烟火气满满，十分热闹，好评不断。

市烹饪（饭店）协会会长曹春岭在推介时说，活动邀请了各县（市、区）餐饮企业、农副产品生产销售企业、个体特色小吃商户、非物质文化遗产小吃商户、传统老字号商户和网红美食商户等参加，是我市近年来规模最大、种类最多、影响最广的美食盛会。

同时，还将举办一系列文艺展演活动。 舞蹈《花开富贵》、仝家班四代传人《双变脸》、魔术《空中睡美人》、反串《新贵妃醉酒》等节目将在“邢襄印象”舞台接连上演。29日，隆尧招子鼓、王其和太极拳、临城南调等引得观众阵阵掌声。

值得关注的是，当日举行的“我爱家乡大锅菜”品尝活动中，信都山泉豆腐大锅菜、临城饺子大锅菜等7种不同县域风味大锅菜相互比拼，引来不少游客围观互动。根据安排，未来几日还将举办非遗技艺展示、非遗产品展示、家庭厨艺展演、邢台地方美酒品尝、食品企业专场推介等主题活动。

“地道的邢台美食，味道好、有特色，希望以后能经常举办这样的活动。”游客史晓芳表示，她和朋友在网上了解到活动后，立刻就来到邢襄古镇“打卡”美食、观看非遗展演，享受多彩假期生活。