本文转自：周到客户端
为配合防疫和减少出行，不少市民把自家的“菜篮子”挪到了线上。
目前，沪上大卖场纷纷启动应急机制，在米面粮油，肉蛋禽、蔬菜水果等民生物资上紧急调配，增加备货量。在门店客流减少的同时，线上订单却在激增。对此，各家卖场加班加点，努力提升配送保障能力。
绿叶菜最抢手，线上买菜请每天赶早
打开家乐福小程序，首页提示订单火爆、运力紧张、配送可能出现延时。
进入家乐福上海古北店的选购页面，可以看到绿叶菜在晚上已经基本售罄，可买的蔬菜大多为根茎类的蔬菜。如果此时选购的话，预计明天10点前送达。可见买菜还是要赶早。
大润发小程序内情况相似，到了晚间绿叶菜基本上已经售罄，可以选购刀豆、黄瓜、小番茄之类的蔬菜，部分春菜显示“售完补货中”。
打开沃尔玛小程序，杨行店页面可以买到包装小白菜、包装娃娃菜等蔬菜，预计送达时间最快为今晚的20:15~22:15，但下方小字有建议门店自提的提示。
在饿了么APP内搜索世纪联华，进入世纪联华附近门店，可以看到有矮脚青、香椿芽等可以购买，饿了么的配送在晚上10点以后能送到。
进入山姆APP首页，有提示称浦东高科西路山姆商店即日起暂停营业，同时山姆会员店商店APP的订单全城配送可能会延迟。
紧急订货，民生物资按照疫情前的数倍备货
大润发上海区域负责人管明武表示，从3月11日开始，大润发上海区域已做好准备，全力保障基础民生商品的供应。“我们临时加大了蔬菜、水果、肉品、米面粮油、速冻商品、方便面、日用品的订货量及补货频次。目前相关商品库存充足。”
记者从沃尔玛了解到，应对城市加强严密管控措施，已迅速启动应急机制，充分发挥供应链优势，积极调动民生物资，对米面粮油，肉蛋禽、蔬菜水果等民生物资都紧急加大订货量，按照疫情前的近2倍备货。目前供应充足，价格稳定，市民可理性购买。
目前，上海家乐福各家门店供应充足，价格稳定。基础民生必需品如米面粮油保持正常订货，蔬菜水果、猪肉、鸡蛋则按照疫情前1.2-1.5倍订货，正常情况下能够保障供需平衡；若门店出现货量不足的情况，当天及时调整订货量，隔天上午即可完成补货。同时，超市所有商品严格按疫情前价格进行售卖，决不允许抬高物价，做到不断货、不涨价，让百姓放心消费。
在供应方面，联华本周的日均采购量较之前增长近4倍，蔬菜品种包含青菜、杭白菜、生菜、芹菜、番茄、黄瓜、洋葱、土豆、红薯等，同时还提供每日6款平价菜。肉品部分，目前猪肉的订货量为之前的2倍，后续还会根据实际情况持续增加采购量。大米、粮油、水果、牛奶、冷冻面点及其他重点民生单品在门店的库存也十分充足，同时还在仓库进行了备货。
面对紧急的防控隔离需求，睡袋、行军床、各类帐篷、床上用品、消杀用品及方便食品、一次性用品、日用百货等，质量保证，价格亲民，在防疫之余，也保障市民防疫隔离下的基本生活需求。
会员店方面，今日有顾客收到短信，提示浦东山姆即日起暂停营业，线上业务及同城山姆正常运营，欢迎线上下单。
早在2022春节前，山姆就提前储备4-5家备用蔬菜供应商，以多个额外蔬菜供应基地作为现有供应的“机动部队”。近日，面对需求激增，山姆立刻启动了储备资源，根据实时的物流和库存情况更加灵活地调配资源，几乎每个小时都有蔬菜源源不断地发往门店，上海山姆店的蔬菜、肉类储备达到了平日的3倍，保证物资充足。
若延迟配送，感谢消费者理解包容
各大卖场均表示，全力保障线上生活物资的供货。
针对部分封闭小区，大润发提供应急配送服务，为小区内居民提供生活物资的配送。上海大润发线上下单通道均正常营业，市民可以通过大润发优鲜、淘鲜达、饿了么等渠道下单。不过，由于线上订单激增，可能会出现配送延迟的现象。感谢上海消费者的理解和包容。
对于沃尔玛来说，从顾客的需求来看，过去三天，米面油的需求超过平均一倍，米的增幅超1.5倍。
针对线上订单激增的情况，沃尔玛有关负责人表示，目前已加大线上订单的运力，增加人手，尽力保证顾客的线上购物需求。
目前，沃尔玛还向社区招聘符合防疫条件的歇业赋闲人员参与兼职拣货，所有人员一经录用，沃尔玛依法支付劳动报酬。为保障大家的健康安全，所有人员须进行防护措施规范培训，确保14天内无疫情接触史，并佩戴口罩、测量体温后方可上岗。
记者从家乐福中山公园店了解到，由于疫情原因，线下客流受到了一定影响，线下门店客流量骤减，线上订单则出现“爆单”趋势，环比增长了1倍以上。
针对该情况，门店加大了电商捡货人手支援，在门店的电商线上配送和线下的零售环节做好协调配合，做好线上平台拣货、打包，同时也为线下卖场各部门及时补货、上货，能够保障疫情期间广大居民的日常消费需求和价格稳定。
上周末疫情反弹，百联到家线上平台周末三天的订单量同比增长近三倍。激增的线上订单，也让各大平台面临不小的压力。目前，联华采用多元合作模式，并与饿了么、美团、京东到家等平台合作，配送人员充足。从这几天的情况来看，依托联华自身网点多的优势，即使个别门店出现疫情风控情况，订单便自动导流到最近的门店进行处理。
山姆方面表示，在保证到店服务外，会加派人手进行拣货，同时也加大运力产能，务求满足线上顾客需求。
目前，大部分上海门店线上营业时间目前维持不变，极速达业务出现了激增，店方会加大运力，尽力保证会员的线上购物需求。
