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“五一”节日期间餐饮服务食品安全预警提示

“五一”节日将至,为了保障“五一”节期间食品安全,防范食品安全事故的发生,吉林市市场监督管理局提醒广大消费者,节日期间外出就餐时应提高食品安全意识,时刻关注饮食安全。

一、外出就餐时,请选择持有效《食品经营许可证》且量化等级较高的(量化标识为“大笑”“微笑”脸谱)饭店就餐。网上订餐时,注意查看商家食品安全档案,选择证照齐全的餐饮单位订餐。不在无证摊贩处就餐或购买食物,不食用来历不明的食物;谨慎食用生食海产品、沙拉、凉拌菜等高风险食品。

二、外出游玩时,要注意将直接入口食品与二次加工的食品原料分开包装,保证食品新鲜安全,防止二次污染;自带熟食应当餐吃完,不要食用隔餐、隔夜的肉制品和卤制品;野外加工食品时要生熟分开、烧熟煮透、尽快食用。

三、在家就餐时,要注意安全卫生,合理膳食,提倡“现买、现做、现吃”,食物烧熟煮透;食品制作完成到食用完毕应控制在2小时以内,超过2小时应在5℃以下存放,再次食用前要彻底加热;做好餐具的清洗消毒,生熟食餐具要分开使用,避免交叉污染。

四、养成良好的个人卫生习惯,餐前、便后要彻底洗手消毒;建议选择分餐方式就餐,倡导使用公筷公勺,合理点餐,拒绝野味,杜绝浪费。

五、消费者外出就餐或网上订餐时,要注意保存好就餐凭证。一旦就餐后发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状,要立即到医院就诊,如合法权益受到侵害,可拨打12315投诉举报电话向属地市场监督管理部门进行投诉举报。

吉林市市场监督管理局

2023年4月27日

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