宠物罐头里加点谷物，能对爱宠健康更好？
这一观点，源于专业处方罐品牌曼赤肯于近期倡导的新型宠食理念——“适谷主义”。
何为“适谷”？就是在食物配方中搭配适量的谷物成分，对单位能值和营养配比进行“查漏补缺“和“锦上添花””，实现产品配方迭代升级，进而让爱宠的营养补充更上一层楼。适谷主义是曼赤肯最新研究得出的宠物营养科学理念，这一理念也得到了华南农业大学邓百川教授的认同。
那么，曾一度让宠主谈之色变的谷物，为何可以加在宠罐里供猫狗食用呢？对这个问题，邓百川教授进行了专业的解答。
（华南农业大学副教授邓百川科普视频）
1.猫狗不能吃谷物？片面之谈
爱宠的健康始终是“适谷主义”的底线与坚持。
宠主听“谷”色变的根本原因，还是担心谷物会让猫狗有过敏反应。其实，引起宠物过敏的谷物成分是谷物麸质植物蛋白质，对它过敏的猫狗还是少数的，它的来源主要是大麦、小麦、和燕麦。而曼赤肯的“适谷”配方采用的是玉米、大米以及酶解麦麸搭配，不具备过敏性成分，可以放心给猫狗食用[1]。
在基因进化方面，Axelsson等[2]通过试验检测，对狗和狼进行全基因组测序对比，发现狗相对于狼发生了在淀粉消化能力上的关键基因候选突变，这为狗消化谷物中的碳水化合物提供了生物进化支持。因此，现代狗的早期祖先能够依靠富含淀粉的饮食茁壮成长，这也是早期驯化狗的关键。
对狗狗来说，相关调研结果显示，引起狗过敏的食物更多来自动物蛋白，如牛肉（占34%）和乳制品（占20%）等，而且狗粮碳水里所含淀粉可以在小肠里成功消化，因此谷物并非主要过敏源。而对猫猫来说，猫对碳水的消化能力较弱，能利用的碳水化合物只有35%~40%。过量的谷物一旦不能完全消化，确实会对猫咪健康造成健康风险，比如腹泻、腹胀、肥胖、糖尿病等，但这并不意味着猫完全不需要碳水化合物[3]。猫日粮中适量添加谷物是无害的，当前并无研究表明适度摄入谷物会对猫产生不良影响，而更多的是对猫适量谷物饮食的支持[4]。
2.多少“适”值才是适谷主义？
早在上世纪70年代，Morris等[5]早期研究发现，尽管猫的胃肠道发生了肉食的进化改变，但是成年猫仍可以有效地消化添加到肉类饮食中的所有碳水化合物。
关于猫对谷物的实际消化试验方面，Oliveira等[6]通过6种由35 %淀粉组成的实验性膳食对36只猫进行测试，每种膳食含有以下成分之一：木薯粉、酿酒大米、玉米、高粱、豌豆或扁豆。然而，结果显示所有食物中淀粉的消化率都大于93 %，这证明尽管食肉动物食谱中的碳水化合物含量很低，但如果将其适当加工，猫是可以有效地消化这种营养。
在猫摄入谷物的健康方面，Berman等[7]对35只健康猫进行随机交叉饮食试验显示，根据基线健康评估，发现高碳水化合物饮食的猫血清胆固醇浓度与基线测量值相比显著降低。该试验也证明，相比于高蛋白饮食适量碳水化合物饮食更有益于猫的健康。
对于狗狗来说，大米是宠物食品中最常用的谷物之一。然而，小米、高粱和玉米等其他谷物具有良好的氨基酸含量，可以作为狗的食物中大米的替代品，从而为人类节约大米资源。Kore等[8]通过4种谷物含量67.21 %的实验性膳食对8只成年银狐犬进行测试，每种膳食分别含有大米、小米、高粱和玉米。结果显示，这些谷物原料经过适当加工或补充适当的饲料添加剂，都能被犬有效利用。
综上所述，基于目前国外在犬猫上的谷物研究进展，我们发现猫日粮中的谷物比例最高可达35 %，而犬的可接受谷物含量也达到了67.21 %[5-8]，曼赤肯“适谷”主义，以＜10%为最适谷物比例，这是基于多次实验数据提出的最优谷物配比方案，远低于上述犬猫谷物承受比例的上限。
3.“适谷主义”的益处
那么，曼赤肯的“适谷主义”饮食理念究竟对萌宠的健康有何益处呢？主要有以下四个方面：
1）“适谷”配方，无过敏安心喂
在宠主最担心的“过敏”问题上，曼赤肯严苛把控产品配方，谷物原材选用玉米和大米，这两类谷物均不含有导致犬猫过敏的谷物麸质植物蛋白质，从根本上消除过敏源。另外，＜10%的最适谷物比例，也是曼赤肯经过临床反复试验测试得出的精确数值，曼赤肯的配方研究团队致力于通过准确的效果数据，助力宠物健康模型实现最真实的营养反馈。
2）碳水营养，能量本源
谷物中含有70%-80%的碳水化合物，是动物体最原始的能量物质。碳水化合物是含有碳、氢和氧原子的分子集合，这些分子一起形成我们认为是糖、淀粉和纤维的化合物。当这些化合物被分解和代谢时，它们以葡萄糖的形式释放能量，这种能量随后被用作动物体中每一个细胞基本生理过程的燃料来源[9]。
3）狗狗健康，“适谷”呵护
谷物不是狗狗的主要过敏源，引起犬过敏的食物更多来自动物蛋白，如牛肉（占34%）和乳制品（占20%）等，适量谷物的添加，既能避免狗狗过敏问题，又能为狗狗健康提供膳食纤维、抗性淀粉、矿物质和必需氨基酸等营养物质[10]。
4）“适谷”配方，猫咪肠“康”
通常，碳水化合物原料在挤压或罐装过程中磨碎并煮熟，这提高了其消化率。不易消化的碳水化合物或在小肠中未消化的化碳水化合物，能够为结肠中的微生物发酵提供了基质[3]。因此，猫摄入碳水化合物会增加结肠和粪便有机酸浓度，并降低粪便pH值[11]。
值得注意的是，谷物的含量需要适当，否则超过上面部分所提到的谷物添加比例，可能会导致宠物消化不良进而产生腹泻、胀气和腹胀等问题[11]。
作为在研发、原材料、制造供应链方面都有强大优势的国产宠物罐头品牌，曼赤肯始终坚持从养宠爱宠的角度出发打造极致产品力，通过更精准的用户洞察和原创产品打造，向宠主传递、建立起属于中国宠物的喂养理念和喂养标准。“适谷主义”的倡导，是曼赤肯多年钻研努力和反复试验验证获得的科学成果，也是国货宠罐品牌发展史上一次重大意义的消费理念转型升级。
参考文献
[1]PRANTIL L R, HEINZE C R, FREEMAN L M. Comparison of carbohydrate content between grain-containing and grain-free dry cat diets and between reported and calculated carbohydrate values [J]. J Feline Med Surg, 2018, 20(4): 349-355.
[2]AXELSSON E, RATNAKUMAR A, ARENDT M L, et al. The genomic signature of dog domestication reveals adaptation to a starch-rich diet [J]. Nature, 2013, 495(7441): 360-364.
[3]VERBRUGGHE A, HESTA M. Cats and Carbohydrates: The Carnivore Fantasy? [J]. Vet Sci, 2017, 4(4): 55.
[4]ASARO N J, BERENDT K D, ZIJLSTRA R T, et al. Carbohydrate level and source have minimal effects on feline energy and macronutrient metabolism [J]. J Anim Sci, 2018, 96(12): 5052-5063.
[5]MORRIS J G, TRUDELL J, PENCOVIC T. Carbohydrate digestion by the domestic cat (Felis catus) [J]. Br J Nutr, 1977, 37(3): 365-373.
[6]DE-OLIVEIRA L D, CARCIOFI A C, OLIVEIRA M C, et al. Effects of six carbohydrate sources on diet digestibility and postprandial glucose and insulin responses in cats [J]. J Anim Sci, 2008, 86(9): 2237-2246.
[7]BERMAN C, LOBETTI R, ZINI E, et al. Influence of high-protein and high-carbohydrate diets on serum lipid and fructosamine concentrations in healthy cats [J]. Journal of Feline Medicine and Surgery, 2021, 24: 1098612X2110470.
[8]KORE K B, PATTANAIK A K, DAS A, et al. Evaluation of alternative cereal sources in dog diets: effect on nutrient utilisation and hindgut fermentation characteristics [J]. JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 2009, 89(13): 2174-2180.
[9]KIELY L J, HICKEY R M. Characterization and Analysis of Food-Sourced Carbohydrates [J]. Methods Mol Biol, 2022, 2370: 67-95.
[10]BELOSHAPKA A N, BUFF P R, FAHEY G C, et al. Compositional Analysis of Whole Grains, Processed Grains, Grain Co-Products, and Other Carbohydrate Sources with Applicability to Pet Animal Nutrition [J]. FOODS, 2016, 5(2): 23.
[11]KIENZLE E. Carbohydrate metabolism of the cat 2. Digestion of starch1 [J]. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 1993, 69(1-5): 102-114.
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