胡印斌

受日本排放福岛核污水事件影响，国内一些地方发生非理性的食盐抢购。中盐集团日前发表声明称，近期部分区域市场发生食盐抢购，电商及部分商超渠道有短时缺货现象，我们正在加班加点生产、配送，全力以赴保障市场供应。请社会各界理性消费，不要盲目抢购。

上一次抢盐，还是在12年前的2011年3月。彼时，日本福岛县发生9.0级大地震并引发海啸，福岛第一核电站3号反应堆发生熔毁，导致大量放射性物质泄漏。出于对核辐射的恐慌，我国部分民众也曾大量抢购、囤积食盐。

(资料图片)

两次抢盐，都与民众的核污染恐慌有关。这也表明，当今世界的关联度越来越高，任何一个地方的风吹草动，都可能引发其他地方“蝴蝶效应”。特别是在核污染的问题上，容不得半点含糊，必须旗帜鲜明地反对任何形式的核扩散、核妥协。

不过，至少在食盐方面，国人不必如此惊慌失措，多一些理性消费，不要盲目抢购。前例不远，有报道称，不少人家12年前抢的盐还没有吃完呢。一次次抢购，一次次盲从，可以说更多是随风乱舞！

首先，核污水直排大海，确实可能会损害大海生态，影响到海盐产业，但也要看到，在我国的食盐产品结构中，海盐只占10%，占大头的是井矿盐，占比87%，还有3%的湖盐。这意味着，即便海盐受到一定影响，也不会对食盐供给产生影响。

从产能上说，我国食盐储量极为丰富，不存在稀缺问题。连日来，青海盐业、川盐集团、福盐集团、江盐集团、安徽盐业集团等多地盐业公司均发文表示食盐储备供应充足。其中仅青海盐业可开采湖盐储量就达14亿吨，“茶卡”牌食用盐产能为30万吨/年，食用盐储量可供全国人民食用70年。

其次，有不少人认为海盐更健康的观点也存在误区。专家介绍，海盐、湖盐、井盐、岩盐只是来源不同，其主要成分是氯化钠，一般都需日晒结晶、粉碎洗涤加工步骤。不同产地、形态、成分的食盐风味上可能存在差异，但从营养角度来说，这些微弱差异并不会带来生理方面的健康影响。

还有，此前有网络传言称“含碘盐可预防核辐射”。这样的说法也毫无根据，《中国居民膳食指南（2022）》中明确提出“成年人每天摄入食盐不超过5克”，如果过量摄入，会对人体各个脏器造成严重的负担，会诱发或加重心脑血管疾病以及慢性肾病，严重者可能造成脱水，甚至死亡。

盐是生活中的必需品，不可或缺，但也不可跟风扬土，传播核污染会带来盐紧缺的谣言。很多时候，恰恰是这种非理性的抢购潮，反而会扰乱正常的市场供需秩序，导致局部的阶段性商品紧缺，并不可取。

当然，也不排除个别居心叵测者的阴暗心理作祟。8月25日，西安未央警方抓获一名造谣者刘某，经查，刘某系西安市某生鲜店铺老板，为提高店铺销售额，利用日本排放核污水热点，在多个社交群内发布不实信息诱导不明真相群众接龙购盐，引发群众争先购盐，严重扰乱市民正常生活秩序。

说到底，遏制抢盐风潮，要靠民众理性、独立思考，不盲目跟风，不随波逐流，不断提升科学素养，不断提高辨别能力，也要加大辟谣力度，严厉惩治网络谣言。而老百姓也要通过一次次的类似事件，吸取教训，在面对纷杂事件时，多一些定力。