步骤1

牛肉 300克,葱 两根,姜 两片,花椒 5克,小茴香 克,八角 一个,桂皮 一片,香叶 两片,鲜抽 10ml,蚝油 10ml,甜酱 10ml

步骤2


【资料图】

牛肉切块备用

步骤3

葱切段,姜拍散,花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包

步骤4

鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀

步骤5

锅中倒入牛肉,放入冷水开始煮。

步骤6

撇去浮沫,直到大火烧开。

步骤7

把肉捞出,冲洗干净肉块上沾的血沫,沥干水分。

步骤8

取炖锅,锅底放上葱姜料包。

步骤9

料上放肉,肉上浇调好的料汁。

步骤10

加入清水,大火烧开后转小火慢炖一个小时。

步骤11

出锅,撒上葱花就可以吃了,非常的美味。

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