伴随着经济发展与科技进步，化肥农药的使用也愈加泛滥。最近，一则“老人种菜送子女却致一死三中毒”的新闻更是将农残问题推向了舆论的风口浪尖，无独有偶，在河南省市场监督管理局公布的2021年第23号食品抽检通告中，大肠杆菌、农药残留超标等不合格样品达到32批次。细菌农残对人体危害极大，每天都要入口的瓜果蔬菜，却时刻埋藏着巨大隐患，这实在令人揪心不已。
“欧洲农药行动网络(Pesticide Action Network Europe)”的组织开展的一项长期调查中，样本显示有三分之一的苹果和一半的黑莓含有农药残留，其中一些物质或引发癌症、心脏病和出生畸形等疾病。该研究中心的生态学家盖伊·佩尔认为这项新研究非常令人担忧，因为它“可能只暴露了农用化学品的冰山一角”。
时至今日，食材污染的问题仍旧困扰着消费者，而大部分普通群众对解决果蔬农残污染的根源问题束手无策，只能在食前净化环节做好防御，尽可能降低危害，最常见的净化方式就是对买回家的果蔬进行有效的清洗和消毒。
像我这种减脂人群，本身就经常吃生食蔬菜沙拉，家里还有肠胃脆弱的宝宝，所以对直接入口的食品安全问题尤为关心。究竟怎样才能将水果蔬菜清洗干净呢?最近网上讨论度很高的果蔬清洗机又有没有作用呢?是不是某些人口中的“智商税”呢?我决定亲自入手尝试一番!用果蔬清洗机代替手洗之前，我还特意做了一番功课，希望能够为正在纠结犹豫要不要购入果蔬清洗机的人提供一些参考。
果蔬清洗机的原理究竟是什么，净化过程是怎样的?
目前市面上流行的果蔬清洗机种类，按照净化方式来区分的话，主要可以分为超声波式、臭氧式、电解式三种净化方式。
从超声波式开始说起，超声波属于利用物理原理，通过超声波震动，形成净化效果，可以震落果蔬表面的污渍和小部分农残，但它的缺点也很明显，清洁效率与时间和功率挂钩，功率太大或清洁时间太久容易损伤果蔬表面，进而影响食用口感，而功率太小又起不到净化清洁效果，去污能力不够稳定。
臭氧式果蔬清洗机主要是加入臭氧，利用臭氧消毒杀菌的特性来对果蔬进行清洁净化，净化效果倒是不错，可惜臭氧溢出有一定的风险，容易产生致癌物质，对人体的健康也是一种威胁。
目前，大部分主流果蔬清洗机普遍采用的是羟基水离子净化技术，只用水作为原料，净化的过程不添加其他物质，通过电解水的过程产生“羟基自由基”，这种化学物质本身就具有强氧化性，能够有效杀菌和去除农残。为此，我特意查阅了国家行业标准中关于对果蔬清洗机水羟基技术的描述，这是一项经过国家认证的技术，对于清洗净化食材确有帮助，并不是所谓的“消费陷阱”。
虽然羟基水离子净化技术能够在不破坏营养和口感的前提下杀菌除农残，但它并不能洗干净果蔬表面的泥沙，在使用时要记得手洗干净泥沙。不过农残和细菌都净化掉了，搓洗泥沙的工作本身并不浪费时间，简单冲几下就可以啦!
该如何挑选果蔬清洗机，什么样的果蔬清洗机才适合自己呢?
以线上渠道为例，目前在售的羟基水离子果蔬清洗机可不少，琳琅满目简直能让人挑花眼，价格从几百到几千之间跨度也很大。那么究竟该怎样选择果蔬清洗机，如何选购一款适合自己的果蔬清洗机呢?本人半年多前就入手了网上销量第一的天猫定制款东菱胶囊果蔬清洗机，现在就来给大家分享一下我在挑选时的“小妙招”。
第一点，我关注的是销量和认可度，虽说众口难调，但赢得普遍认可的产品，自然有它的过人之处，我当初选择这款东菱果蔬清洗机，和它是很多大平台的销量冠军，多次荣登天猫和京东热销榜单第一、抖音厨房电器爆款TOP1有很大的关系，口碑好的产品至少不会踩雷，而且销量也直接反映了这款产品的优秀。
并且，在2022中国家电健康趋势高峰论坛中，东菱胶囊果蔬清洗机还获得了“中国家电健康之星”大奖。这个论坛活动我一直有所关注，它是由人民日报健康客户端、健康时报社主办的，专业度方面毋庸置疑，能够被权威媒体认可东菱胶囊果蔬清洗机是中国家电市场上最具代表性的健康家电产品之一，也侧面说明了其不俗的实力。
1、外观和使用体验
果蔬清洗机作为日常使用频率较高的清洁类电器，无线使用的肯定在便捷度上要高过有线的，在形态上，我选择的是在外形上采用胶囊式设计的东菱果蔬清洗机，轻便小巧，看着也特别可爱，而且在收纳时也不会占用过多空间，日常果蔬清洗时非常方便。而且无线款的使用方式也让它能够摆脱电源插座的位置限制，即用即拿，让餐前净化无比省心!
有线款的果蔬清洗机最致命的弊端其实在于安全问题，长期靠近插座边缘接触水源清洗，本身就非常危险，不仅增加了危险事故发生的概率，而且孩子误触也是一个大问题。产品反复清洁时，线材很容易沾染污物，清洗不及时又会造成二次污染，也很不卫生!相比之下，无线设计不仅更方便，也更加安全省心。
其次，我也对比过不同商家的生产资质还有权威检测报告，如：杀菌测试报告、去农残测试报告、其他报告等，东菱这个胶囊果蔬清洗机，不仅提供的报告详细，在净化果蔬、去农残和除菌能力数值上也很不错，可见其杀菌除农残的效率。
2、果蔬清洗效果实测
当然，只看纸面的报告并不能直观的感受东菱胶囊果蔬清洗机的清洁效率，但依靠观察外表，已经能够肉眼可见的观测到清洗之后确实干净了许多。
为此，我特意找出我家的东菱胶囊果蔬清洗机来做了个试验，以家中常吃的西蓝花做个为例，普通手洗后的西蓝花，花苞泛白，接触之后还能明显感受到表面的油膜感。而经过东菱果蔬清洗机的清洗之后，表面的植物膜被彻底洗掉，整体变得更加鲜亮，摸起来也没有那层油膜感了。像蓝莓、葡萄、李子、油桃这种家常水果，用东菱果蔬清洗机洗洗都会鲜亮许多。
而且经过果蔬清洗机处理后的瓜果蔬菜，表面的细菌被杀灭干净，能够在一定程度上延缓食材氧化，让保鲜期得到延长!
3、肉类、海鲜清洗效果实测
果蔬清洗机在清洗肉类、海鲜时，难免会产生白色泡沫，但是与大众认知不同，这种白色泡沫其实并不是脏东西，而是羟基水离子与肉类中的蛋白质产生反应形成的类似泡泡水一样的物质，而且无论清洗多少次，白色泡沫都会存在，并不是泡沫越多越好，清洁效率与泡沫也没有直接关系。
关于肉类清洗的误区还不止于此，许多人认为高温烹煮就可以杀灭细菌，所以在烹饪前简单冲洗一下就可以了，这种说法固然没错，但是在处理生肉时，刀和砧板都会沾染细菌，处理别的食材时又会让致病菌乱窜，形成交叉感染。
而海鲜食材更是要做好食前净化工作，硬壳类海鲜在手洗事很容易划伤手指，而海鲜中携带的高危害细菌“创伤弧菌“会致使伤口发炎，严重者可导致截肢，借助羟基水离子净化技术，这种细菌也能够被轻松消灭，所以在烹饪海鲜之前，用果蔬清洗机不仅让清洗过程更方便，也让食材入口更安心。
在个人体验方面，经过果蔬清洗机清洁后的肉类和海鲜，腥味会大幅减少，烹饪后的口感也更加鲜香。而具体的微观净化效果，还是要去查看商家提供的检测报告。以我家使用的这款东菱胶囊果蔬清洗机为例，常见细菌的去除率超过了99.9%，这个数据我比较满意，杀灭细菌，食材入口更放心!
三轮实测下来，相信读者们也对果蔬清洗机的净化效果和作用有了更直观的感受，在去除农残、杀灭细菌方面，果蔬清洗机的表现还是不错的，并不是某些人口中的“智商税”。
果蔬清洗机值得入手吗?适合那些人群购买呢?
总结来说，果蔬清洗机真正可以去除细节和农残，不是智商税，值得入手，而对于几类人群更是非常适合使用。
首先，像我这样的养娃家庭肯定是离不开一台果蔬清洗机，孩子肠胃娇弱，对食材的污染更加敏感。家中有老人的也可以购入，减少因细菌农残染病的概率，守护老人身体健康!
对于注重饮食卫生，又懒得洗菜的精致懒人来说，果蔬清洗机能够大大降低下厨难度，使用时往水里一放，就可以去除农残细菌，洗完稍微冲一冲就可以直接入口，省时又省力，虽然不费功夫，但却能够享受卫生和健康，实在是一举两得!
还有就是热爱运动，严格控制饮食的减脂人群，制作蔬菜沙拉和减脂餐都离不开新鲜果蔬，生食果蔬很容易清洗不干净，导致摄入细菌农残，对健康造成影响，这时候有一台果蔬清洗机就会方便很多，当然，如果你有耐心掰开紫甘蓝、球生菜这种难洗的蔬菜仔细手洗，也能够去除部分农残细菌，前提是要用正确的清洗方法。
以我的个人体验来说，果蔬清洗机确实给我的生活带来了极大的便利，也正是因为食前净化环节做得好，我可以放心去生食一些美味的果蔬，享受食材的原滋原味。如果你还在纠结是否要选购一台果蔬清洗机，希望这篇文章能够为你提供一些帮助!
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