本文转自：东方网

东方网记者刘辉、汪伟秋3月15日报道:蔬菜够不够？交易快不快？上海面临疫情防控新挑战，市民的“菜篮子”能不能保证？记者了解到，目前，上海客菜供应保障充足、渠道通畅、价格稳定。

今天早上8点半，记者来到位于嘉定区的上海市江桥批发市场，了解上海市民在疫情防控下的“菜篮子”供保最新情况。

“这样一车有400包，一共3万斤左右。”来自山东的赵亮已经在江桥经营蔬菜批发20余年。近期他经营的主角是深受市民喜爱的“翡翠豆”——蚕豆。“今天一共进场10车就是30万斤，基本来自云南和福建。”

赵亮告诉记者，目前蚕豆已经进入销售旺季，光他自己的供应量就还能坚持一个多月。他还随手抓几根介绍说，他的蚕豆品质颜色好、个头大，粒子很嫩。“质量绝对没问题，最近价格还逐步降了呢，3块一斤，我们一定能及时把新鲜的蚕豆放到市民餐桌上。”

进入3月，随着疫情形势的变化，上海蔬菜市场的交易量也呈现出逐渐增长趋势。“3月份刚开始时日均量为5500吨，但在3月11号的时候达到了6100余吨，并且在昨天，数据再次刷新了本月最高量，达到了6500吨。”上海市江桥批发市场蔬菜部经理助理何夏清告诉记者。

记者在江桥批发市场走访还看到，虽然随着交易量在节节攀升，但市场方在进场、防疫、短驳和交易都安排的井然有序。比如整个市场的蔬菜在售卖前有严格的农残检测、来场车辆消杀、核酸报告验证等一系列疫情防控程序，确保市民买到安全、健康的食品。

另据了解，为了加快市场蔬菜的交易流程，让市民更快吃到新鲜蔬菜、放心菜，江桥市场也在积极发挥潜能。

“例如，市场投入了400余辆短驳车，正在全力配合市场的周转。另外市场投入了110辆的新式三轮车，可以直接秤重交易，加快蔬菜周转速度。”何夏清告诉记者。“我们工作人员也都加入到了志愿者的队伍，投入到市场各个关键岗位上。”

在停车场区域，像商超、配送公司车辆进场后，江桥市场方也提供绿色的场地停放，加上点对点的短驳服务后，蔬菜就可以更快进入上海各区的销售渠道。

记者在停车区域就采访到一位正采购蚕豆的赵师傅。“今天买了5000斤，准备运到杨浦区军工路的国太市场。按要求0点后进入国太市场，明天一早市民就可以买到啦。”

那全市情况如何？记者从承担沪上蔬菜供应70%的上海蔬菜（集团）有限公司了解到，3月1日至14日供应蔬菜总量11余万吨，混合均价5.28元/公斤，绿叶菜价格始终平稳。尤其在3月13日、14日，连续两天日均蔬菜供应量超9000吨，创近期新高。

根据上蔬集团提供数据可以看到，3月上市供应总量白条猪11.3万头（日均8000头以上），同比增幅55.82%，成交均价每公斤15.20元，同比下降17.14元，降幅53%。

到目前为止，上海蔬菜集团各大批发市场蔬菜、猪肉、水果、水产等货源能保证市场需求，做到量足、价稳、食安。

另外上蔬集团升级了预案，以“量足价稳”确保城市供应高效有序。据悉，蔬菜集团及下属各批发市场进一步完善极端情况下保供预案，各批发市场从应急队伍、应急场地、周边道路、交通疏导、商品周转发送和稳定等方面修订预案，力保在极端情况下，确保蔬菜、肉类等保障物资能够组织配送。