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本文转自：大众日报 □记者 姜斌

通讯员 贾海宁 韩玲

报道

本报滨州讯 “我们冯家深加工海蜇头口感清脆，满口留香，特选优质海蜇、精心配制而成，保留了海蜇独有的鲜脆口感，味道绝佳，携带方便……”7月8日，滨州市沾化区冯家镇的“水产网红”王晓在直播带货中，激情澎湃、滔滔不绝。

注入科技“催化剂”，产业突破，释放新动能。据冯家镇水产行业协会工作人员田洪海介绍，沾化区冯家镇是鲁北地区渔业生产集散地，从业人数达到2万余人，水产养殖面积6500亩，水产企业307家，从事水产加工企业85家，生产经营鱼虾、蟹贝等烘干、即食产品280余种，年产即食海蜇、海参、烘干虾等中高端水产品500余吨。近年来，水产品品种单一、市场竞争力弱等问题一直困扰着沾化水产品产业的提档升级。

做好“延、补、强”水产业链条文章，赋能水产业高值化发展，带动了产业的二次腾飞。在延续水产品古法烤制、蒸煮、盐制等传统工艺基础上，当地大力探索精深加工技术，推出烘干、鲜活速冻、真空即食等多元化水产品，扶持培育昶昇、隆旺等龙头水产品加工企业，提升水产业的市场附加值。今年，加快推进总投资1.2亿元的昶昇水产品精深加工项目，同步启动冷链物流配送和电商运营，带动85家水产品加工企业、62家仓储企业快速发展，并提供就业岗位500余个，带动相关产业就业10000余人，实现以技术提质量、以质量树品牌、以品牌赢市场，年利税4000万元。

实施水产业高值化改革，推动“产学研”协同发展。成立沾化区高值化农业科技研究院和水产行业协会，与青岛科技大学建立合作关系，研发了8种口味即食虾酱、4种口味风味鱼制品以及醒酒肽、抗衰老肽等高科技产品。今年，沾化区冯家镇以海蜇产业为发展主体，推动王尔庄海蜇产业园升级改造，进一步激发产业内生动力。王尔庄海蜇产业园升级改造项目投资2200万元，项目计划7月份施工，年内投入使用。

沾化区坚持科技创新，大胆改变传统销售模式，利用“大数据”“云平台”，发展打造“市场+网络+消费者”的电商平台，海蜇、虾类、鱼蟹贝类等水产品专卖店超过100家、网红店300余家，上线冯家虾酱、烤虾、熟鱼等“网红”热销产品120余种。依托镇域内的四大水产品交易市场，打通水产品互联网供销市场网络，线上年销售量达50万吨以上，覆盖北京、上海等全国各大中型城市的500余处水产批发销售点。2021年全镇水产品企业交易额达40亿元。