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人民网太原12月13日电（记者雷昊）今日，记者从山西省市场监督管理局举行的新闻发布会上了解到，今年以来，山西省社会餐饮态势保持平稳，学校食品安全整治成效明显，餐饮服务安全监管水平有效提升。

据介绍，今年是“餐饮服务规范年”，山西省市场监督管理局结合“守查保”专项行动，开展餐饮企业全覆盖风险排查整治，突出了“一老一小”等重点人群，突出了学校食堂等重点场所，突出了网络餐饮等重点业态。截至目前，山西省各级市场监管部门共检查餐饮服务提供者130183家次，检查覆盖率99.3％，累计发现风险问题数7023个，完成处置6942个，完成处置比例98.8％。

校园饮食安全历来是餐饮安全监管工作的重中之重。该局针对春秋季开学等重点时段，印发了《关于加强学校及其周边食品安全监管工作的通知》，安排部署校园食品安全隐患排查。组织开展了中高考期间餐饮安全监管集中检查，切实守护校园食品安全。强化“放心午餐”食品安全监管，积极参与配合教育部门在全省组织开展城区小学生“放心午餐”工程，强化对学校自建食堂和校外供餐企业食品安全的监管工作。积极指导和督促学校“互联网+明厨亮灶”的建设，以便于监管部门和学生家长对学校食堂进行监督，该工作已100%全覆盖。

“截至目前，山西省共有学校（含托幼机构）食堂8875家，全省共出动执法人员29826人次，共检查各级各类学校（含幼儿园）食堂10828户次，检查学校周边餐饮单位1211家次，校园周边食品经营者1513户次，累计发现风险问题数1649个，督促整改1633个，下达责令改正通知书158份。”山西省市场监督管理局餐饮处处长刘建红说。

此外，该局督促餐饮服务经营者设置预防和制止餐饮浪费宣传标识，组织对全省餐饮从业人员开展线上培训，严厉打击各种以减少浪费为借口，使用腐败变质、超过保质期食品等违法违规行为。

下一步，山西省市场监督管理局以守好食品安全为底线，持续加强餐饮食品安全监管工作，围绕2023年“餐饮环境卫生提升年”，聚焦餐饮环境卫生水平提升，指导餐饮服务提供者加强环境卫生规范化、精细化管理，继续采用“双随机，一公开”方式持续开展对餐饮服务提供者的监督检查，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。