本文转自：昆明信息港

昆明信息港讯近来，随着国际咖啡期货价格上涨至十年高位，国内多个品牌咖啡饮品宣布涨价。云南的咖啡豆种植面积和产量占比均超过全国98%，是否可以借这波不断传导的涨价潮将其咖啡产业带往“春天”颇受关注。

作为云南本土咖啡豆种植、产品研发、品牌推广及咖啡产品销售的企业，云南时间农业发展有限公司把咖啡种植基地落户在保山市潞江坝，该公司负责人介绍到，保山是国内最早的产业化种植区域，把种植基地放在潞江坝，是由于该地属于国内少有的亚热带干热河谷气候，地处北纬24°46′-25°33′之间，海拔1200米左右，具有土地肥沃、日照充足、雨量丰富、终年无霜等自然条件优势，在这一片区域种植的云南小粒种咖啡颗粒饱满，香气浓郁，有着特殊的风味，苦感轻柔，回甘持久，略带果酸和花香。

除咖啡种植基地外，公司还有着保山咖啡初加工工厂一座、昆明咖啡烘焙工厂一座。在产品研发及品控上，公司拥有一支由Q-Grader咖啡品鉴师、SCA咖啡师、烘焙师组成的专业团队。拥有“时澄”咖啡这个自主品牌。

据悉，“时澄”咖啡的豆子，均来自于公司种植基地里的咖啡豆，而在后制加工环节，“时澄”咖啡则通过在保山、昆明等地的“产品实验、评测中心+咖啡工厂”的模式来完成。同时，还和其他产区的庄园、联社等团体达成合作，将云南咖啡出口至世界各地。

保证产品质量，一直以来都是该公司的核心理念。咖啡豆的种植到产品的研发、评测，再到推广及销售，“云南时间农业”形成了行业闭环模式，团队从业多年沉淀的品控体系，从种植源头上就狠抓产品质量，层层把关，把最具性价比及最好品质的产品投放到市场，让更多的消费者能品尝到云南的咖啡味道。

绿色有机是云南农业产业高速发展的‘密码，也是打造“绿色食品牌”关键的一招。云南时间农业发展有限公司通过严格的审核，获得了雨林联盟有机认证，通过改变土地利用模式、商业和消费者的行为，保护生物多样性和实现可持续生计，为云南自然生态保护做出力所能及的努力。

云南时间农业发展有限公司段洁香总经理说到：“中国咖啡消费市场约为700亿人民币，仅占全世界咖啡消费市场的0.5%，而中国的咖啡市场每年增长速度约为15%，远高于国际市场2%的增长率。这代表，中国咖啡拥有庞大的市场前景，只要云南咖啡能够真正爬出产业链的低端位置，一切将大有可为。

无论是国际巨头还是本土新势力，都已将云南豆列为必选项，需求端的热度正在改变供给，真正推动了云南咖啡的成长，我们更应坚守初心，让世界感知云南，让云南的咖啡香味，飘向世界！”

世界咖啡泰斗Ted Lingle给云南咖啡打出87分的超高分，《纽约时报》的美食专栏也对云南咖啡赞美有加。曾经，困在深山无人识；如今，云南咖啡正用全新的面貌粉碎偏见，重新掌握自己的命运。