就茅台地利，酿木台天香

木台，始终以打造“国色天香”的优质酱酒为品牌使命；而处于茅台镇酱酒核心产区内，为木台实现这一发展目标提供了天然保障。

众所周知，茅台镇7.5平方公里的核心产区，是酿造优质酱香白酒的最佳区域；这里有“不出百里必有名酒”的赤水河，北纬30°的黄金区域，使这片区域拥有独特的酿造气候。木台位于赤水河谷的绝佳酿造区域内，占据了酿造优质酱香酒的地利，同时木台坚持堪称苛刻的酿造工艺、原材料选取标准，为这种天然的地理优势增添了“人和”因素。

赤水河谷内优质的水源、原粮、土壤、酿酒微生物群，造就了木台酱酒“酒体健康、酱香纯净、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长”的优点，这种优势对于普通竞品酱酒来说，有着天然的准入壁垒，复制难度极高，是木台酿造高端酱酒，冲击高端品牌的根本所在。

以人和回应地利，是木台促成品质高端化的见证。木台建立以酱酒专家冯小宁为代表的一流酿造大师团队，他们在多年不间断的酿造生产实践中积累、储备了丰富的经验与一线技术，用匠心守护木台酒的质量。他们或师从国内酱香酒泰斗，或传承了茅台镇家族内独家酿造技术，十分了解当地的环境特点，明白该如何把控酿造中的每一个环节以酿造优质酱酒。

木台酱酒使用独家古法坤沙酿造工艺，在长达一年的时间内酿造品质上乘的基酒，从每年的端午时节开始，酒师们就进入了一年酿造流程的准备工作，以无霉变、无虫蛀为基本要求，选取蛋白质含量丰富，蔗糖、葡萄糖、果糖含量适中的本地产小麦，经过晾晒、粉碎、拌匀后制成质地紧实、粘着性好的龟背形大曲块，为性质活跃的酿酒微生物提供绝佳的生存环境。每一个发酵完全、营养含量丰富的大曲块，都蕴藏着酿造优质酱酒的无穷力量，需要酒师们的细心呵护；他们将制作完成的大曲块用稻草包裹，放进环境适宜的仓库中储存，等待着重阳节的到来；此时，茅台镇漫山遍野的红缨子糯高粱也进入了抽穗拔节、孕育果实的关键期；他们仿佛相伴多年的搭档，共同为酝酿一轮次优质基酒默默蓄力。