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本文转自：西藏日报

本报那曲电（记者 王莉）为切实保障广大学生饮食安全，自今年春季学期开学起，那曲市巴青县通过强化组织领导、建立健全规章制度、拉网式检查、突击抽查、业务培训、互看联查等措施，狠抓全县学校食品安全管理工作，取得了显著成效。

加强领导，落实安全责任。巴青县制订《巴青县各中小学（幼儿园）食品安全考核实施方案》及详细的安全检查细则，组成县级督导检查组，逐校排查学校安全隐患，开展“地毯式”排查摸底、网格化督导检查。今年3月至今，县教育局联合县市场监管局对巴青县6家“三包”物资供应商开展突击检查7次，提出整改意见43条，要求限期整改；各乡镇学校联合乡镇人民政府、派出所对学校食堂、校园周边商铺及饭馆开展食品卫生大检查54次，做到校园内外食品卫生无死角，夯实县域学校食品安全防线，取得了实实在在的成效。

细化措施，规范管理程序。集中力量全面巡查，确保不留盲点、不留死角，既查隐患又查监管，特别是对学校食堂重点区域进行重点检查。明确要求学校食堂将《食品经营许可证》悬挂在醒目位置，从业人员必须持有效健康证上岗；按照适用、安全、卫生的原则细化规范要求，从环境卫生、消毒设备的使用、留样要求、库房管理、加工规范、索证索票、台账管理、餐厨废弃物处理、设置防蚊蝇设备、“明厨亮灶”、公示公开等方面督导学校规范食堂管理，逐步形成操作规范；督促指导学校认真落实食品安全责任制；要求学校食堂仔细履行食品留样制度，留样数目切合规定标准，时间达到48小时；做好晨检工作，做到身体不适、个人卫生不合格的工作人员不可以进入学校食堂工作，从业人员获得健康证及经过食品卫生培训合格后方可上岗，工作人员进入学校食堂做到口罩、一次性手套、头套“三戴”。

开放学校食堂，接受社会监督。自2019年开始，巴青县全县各学校（幼儿园）定期开展食堂开放日活动，为师生及家长提供参与平台，严格落实校长教师陪餐制度，引导家长参与陪餐。每周组织部分学生家长参与学校食堂监督，让家长对学校食堂从原材料采购、加工到饭菜供应、操作过程、卫生质量、服务质量等方面有更直观的了解，对食堂提出合理有效的改进意见，提高学校饮食服务质量，不断完善食堂管理机制，让师生饮食更舒心、放心。

开展宣传教育，组织全员培训。认真传达学习《学校食品安全与营养健康管理规定》内容，并联合县市场监管局、人社局对全县250多名学校食堂工作人员进行安全管理培训，督导学校做好教职工和学校食堂从业人员的二次培训，让学校领导、教职工尤其是食堂管理及从业人员知晓率达100%，确保学校安全与稳定。